今年も稲刈りのシーズンがやってきました。
毎年のことですが、美味しい米を食べたくて！
3月に種籾（たねもみ）の芽だしを開始してから7ヶ月、やっと稲刈りの時期になりました。
稲穂も黄金色になり美味しそうです。
天気はやや曇りで強風。
朝露が強風のおかげで乾いていて、稲刈りに最適。
強風過ぎて作業が大変ですが…。
稲刈り終了までは、あと３～４日かかりますが、雨が降らないことを願いながら稲刈り作業の開始です。
稲刈り終了後は、乾燥、籾摺り（もみすり…米の周りの米ぬかを取り除き、袋詰めして製品化する）などの作業があります。
乾燥などは、農協に依頼する方も多いようですが、我が家では、美味しい米を自分たちが責任を持って生産するために、全て自分たちで作業します。
手間はかかりますが、美味しい米を食べるため頑張ります。
もちろん、民宿のお客様にも提供します。
今年もお客様に美味しいと言ってもらえると良いのですが…。
